香港龜友論壇

標題: 自家製青梅酒 [打印本頁]

作者: 龜痴 時間: 2012-4-22 22:53
標題: 自家製青梅酒
孖蒸十斤

青梅十斤

大合照

作者: shayne74 時間: 2012-4-22 22:55
好勁咁

作者: kitman1990 時間: 2012-4-22 22:55
步驟係點@@
我又想試下整@@

作者: 小豹 時間: 2012-4-22 22:58
要閹幾耐先可以飯

作者: ~臭豆腐~ 時間: 2012-4-22 23:01
其實你地想多左啦
將10斤孖蒸倒入10斤青梅
得左

作者: 龜痴 時間: 2012-4-22 23:02

kitman1990 發表於 2012-4-22 22:55
步驟係點@@
我又想試下整@@

現在是青梅季節, 要整便快手... 過兩星期便無晒...

材料:
孖蒸:青梅:糖,
比例為 10:10:7
即十斤酒, 十斤青梅, 七斤冰糖...

步驟:
青梅洗淨吹乾, 再把梅用牙籤刺穿 OR 用刀仔割一刀...
之間加入酒和糖, 浸半年至一年...

作者: 小豹 時間: 2012-4-22 23:04
如果青梅就咁食會唔會好酸

作者: kitman1990 時間: 2012-4-22 23:07

龜痴發表於 2012-4-22 23:02
現在是青梅季節, 要整便快手... 過兩星期便無晒...

材料:

十萬個感謝@@
浸個時有冇話要放係D咩地方??
EG:唔好俾陽光曬到咁~

作者: 乂阿偉乂 時間: 2012-4-22 23:09
好唔好味._.?

作者: 龜痴 時間: 2012-4-22 23:11

kitman1990 發表於 2012-4-22 23:07
十萬個感謝@@
浸個時有冇話要放係D咩地方??
EG:唔好俾陽光曬到咁~

叻女...

唔好有陽光晒, 陰涼地方...

作者: kitman1990 時間: 2012-4-22 23:15

龜痴發表於 2012-4-22 23:11
叻女...
唔好有陽光晒, 陰涼地方...

OK @@
星期二買黎試下整先@@

作者: henry 時間: 2012-4-22 23:15
師兄可以詳細少少嗎,我見你後面仲有冰糖喎,要浸幾耐?青梅要(界)開嗎?瓶口有冇特別要封實?好有興趣,謝謝

作者: JIMMYLAI 時間: 2012-4-22 23:18
我都整了梅酒給自己、梅醋給媽媽。但用唉瘋唔識放相上來！但我10：03：01整了一款冰糖一款蜜糖。等三個月就派女績表。

作者: 龜痴 時間: 2012-4-22 23:23

JIMMYLAI 發表於 2012-4-22 23:18
我都整了梅酒給自己、梅醋給媽媽。但用唉瘋唔識放相上來！但我10：03：01整了一款冰糖一款蜜糖。等三個月就 ...

呢個份量唔夠甜... 孖蒸太辣好難入口...
BTW, 邊個教你用咁樣比例架?

作者: jojo 時間: 2012-4-22 23:33
等我又試吓先,係邊度買青梅呀

作者: jojo 時間: 2012-4-22 23:35
冰糖使吾使整碎d呀

作者: LiB 時間: 2012-4-22 23:35
我媽都整左好多係度~!!
睇到個貼即刻想似返~!!
真係諗起都流口水

諗起都正~!飲返D先

作者: 龜痴 時間: 2012-4-23 00:02

jojo 發表於 2012-4-22 23:35
冰糖使吾使整碎d呀

唔使, 入到樽便 OK...

大約係咁啦...

作者: JIMMYLAI 時間: 2012-4-23 00:04
Jojo 冰糖不用碎，只要入到瓶就是。

作者: 大陸龜友 時間: 2012-4-23 00:09
我媽每年都整梅酒 , 今年整左約50斤

作者: SnappingTurtle 時間: 2012-4-23 00:11
飲紅荔牌紅米酒，做好朋友

作者: 大陸龜友 時間: 2012-4-23 00:11
我自己就今年試左整龜旦酒 , 我見中蜂兄都有整 , 所以試下

作者: JIMMYLAI 時間: 2012-4-23 00:13
龜痴：沒人教的，只是上網看，我知可能落少了糖！但網上教如不夠可三個月後再加碼。另我又不怕嗆口有時屋企沒酒飲，我都孖蒸溝玫瑰露！我好大酒癮的!酒鬼一名

作者: 龜痴 時間: 2012-4-23 00:22

JIMMYLAI 發表於 2012-4-23 00:13
龜痴：沒人教的，只是上網看，我知可能落少了糖！但網上教如不夠可三個月後再加碼。另我又不怕嗆口有時屋企 ...

孖蒸溝玫瑰露都入得口...

咁你應該唔好加糖都得... (不過可能會好很酸)

作者: 汀汀 時間: 2012-4-23 00:48
-.-你又話咁樣吾叫整酒..

作者: 龜痴 時間: 2012-4-23 08:46

汀汀發表於 2012-4-23 00:48
-.-你又話咁樣吾叫整酒..

呢 D 叫浸酒, 唔叫釀酒

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