鮮鮑魚炆雞腳

澳比海 · 發表於 2014-1-3 09:50:49

本帖最後由澳比海於 2014-1-3 10:53 編輯

鮑魚炆雞腳好易整，就來新年不妨試下
南非鮑魚，不要買大連鮑
新鮮雞腳
蠔油少許
老抽少許
冰糖少許
以上調味自行調量

先把雞腳出下水，然後把鮑魚煲水，水量要遮蓋之後材料，因應大家材料量而定，
鮑魚煲左一陣就放蠔油，老抽，冰糖，雞腳
火大細自行調較，可快可慢，因應雞腳淋度自行控制，最後可加些生粉做芡汁就可以
希望大家鍾意

LCBMO · 發表於 2014-1-3 10:26:42

多謝分享

terence · 發表於 2014-1-3 10:44:53

astroppc · 發表於 2014-1-3 10:59:47

點解唔用鵝掌？

skclan · 發表於 2014-1-3 13:20:35

兩樣都鍾意食!

polar9212 · 發表於 2014-1-3 18:10:55

強人是你

澳比海 · 發表於 2014-1-3 18:47:37

polar9212 發表於 2014-1-3 18:10
強人是你

更強的還有人，小弟在家就可以，出唔到大酒樓

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鮮鮑魚炆雞腳

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