好大塊仙人掌

Lukchai

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Lukchai

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■營養成份
米邦塔食用仙人掌，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素，以及人體必須的十八種氨基酸、胡蘿蔔素和鋅、鐵、鍶、鈣、鉀、磷等廿多種營養元素。維生素含量高於西紅柿，而鈣和鐵的含量亦超過所有食糧，如蔬果、魚、肉、蛋類等食物。

　仙人掌食譜

　1. 有機仙人掌湯
■材料：仙人掌（老）、甘荀、什豆、蜜棗 ，可加入肉類來增加其鮮味。
■功效：預防糖尿病，高血壓，清除體內垃圾，養顏，治療便秘，疏通及軟化血管，抗衰老，抗疲勞。
■煮法：煲湯－仙人掌切片加水 12 碗，水滾後中火煲兩小時。

　2. 有機仙人掌沙律
■材料：仙人掌（嫩）、其他什菜、生果。
■煮法：首先將仙人掌切絲或切粒，而因仙人掌粘液較多，可以用鹽醃一下，15 分鐘後用水清洗乾淨，之後加入其他材料和醬汁便成。

　3.有機仙人掌特飲
■材料：仙人掌（嫩 / 老）、開水、蜜糖。
■煮法：清洗乾淨仙人掌，將其切片，之後放入攪拌器及加入開水和合適的蜜糖，攪拌便成。

Lukchai

呢種叫"米邦塔食用仙人掌", 連皮食最好, 老片連皮煲湯後都 OK ! 不過記得去刺喎
做沙律會去皮, 同埋揀嫩片